Доска двухсторонняя из массива дуба, с накладками из натуральной кожи.
После заточки ножа на камне, нож всегда нужно доводить до состояния бритвы на коже.
Кожа убирает все мелкие частицы стали с клинка и делает режущую гладкой и без заусенцев.
После доводки ножа на коже, легко может резать даже газету.